תדריך להזנת תינוקות ופעוטות במשפחות צמחוניות וטבעוניות

תזונת תינוקות במשפחות צמחוניות או טבעוניות היא בחירה הדורשת תכנון נכון כדי לספק את כל רכיבי התזונה החיוניים לגדילה ולהתפתחות. לשם כך, מומלץ להיעזר בייעוץ תזונתי של דיאטן/ית קליני/ת עם התמחות בתזונה צמחונית. משרד הבריאות הישראלי מפרסם הנחיות לתזונת תינוקות, וניתן לקרוא אותן כאן.

משפחות צמחוניות או טבעוניות: סוגי תזונה

תזונת פעוטות יכולה להיות מותאמת לאורח חיים צמחוני או טבעוני, כאשר מקובל לסווג את הצמחונות לשלושה סוגים:

1. טבעונות – הימנעות מוחלטת מכל מזון מהחי, כולל בשר, עוף, דגים, ביצים וחלב.

2. צמחונות חלבית – כוללת חלב ומוצריו אך ללא בשר ודגים.

3. צמחונות חלבית וביצתית – כוללת חלב, גבינות, יוגורט וביצים אך ללא בשר ודגים.

לעיתים, משפחות עשויות לשקול גמישות תזונתית, במיוחד בשנתיים הראשונות, כדי להימנע ממצבי חסר תזונתי. האקדמיה לתזונה ודיאטטיקה מפרסמת הנחיות בנושא תזונה צמחונית, אותן ניתן למצוא כאן.

משפחה צמחונית

הנקה ותזונת תינוקות שאינם יונקים

הנקה טבעונית וצמחונית - חלב אם של אם טבעונית או צמחונית מספק לרוב את כל הנוטריאנטים הנדרשים לגדילה, אך יש לוודא שהתזונה של האם מגוונת וכוללת את כל הויטמינים והמינרלים החיוניים. חשוב לבצע בדיקות דם תקופתיות וליטול ויטמין B12 כדי למנוע חסרים.

תחליפי חלב אם לתינוקות טבעונייםתינוקות שאינם יונקים צריכים לקבל תרכובת מזון לתינוקות (תמ"ל) על בסיס חלב פרה. למשפחות שנמנעות ממוצרי חלב קיימת אופציה של תמ"ל על בסיס סויה. American Academy of Pediatrics ממליצה לא להשתמש במשקאות צמחיים כגון "חלב" שקדים או אורז, שכן הם אינם מהווים תחליף ראוי לחלב אם או תמ"ל. ניתן לקרוא עוד על כך כאן.

מזון מוצק בתזונה טבעונית או צמחונית

תזונת תינוקות טבעוניים וצמחוניים כוללת הכנסת מזון מוצק בגיל 6 חודשים, כמו בתזונה רגילה, אך ללא מקורות מהחי.יש להקפיד על מזון עשיר בחלבון כמו קטניות (עדשים, חומוס, שעועית), טופו, טחינה מלאה ואגוזים טחונים (עד גיל 5). את הקטניות יש להשרות 12 שעות ולהחליף מים מספר פעמים, לפני הבישול והטחינה.בנוסף, יש להוסיף לתפריט:

• ברזל ממקור צמחי, הנמצא בקטניות, ירקות ירוקים, קווקר וקינואה, יחד עם מזונות עשירים בויטמין C לשיפור הספיגה, כמו עגבנייה, פלפל אדום ופירות הדר.

• אבץ, הנמצא בגרעינים, אגוזים, טחינה ודגנים מלאים.

• סידן וויטמין D, החיוניים להתפתחות עצמות חזקות, במיוחד למשפחות שלא צורכות מוצרי חלב. מקורות טובים הם מוצרי סויה, ברוקולי ושעועית ירוקה.

תוספי תזונה חיוניים

בקרב תינוקות טבעוניים וצמחוניים יש להקפיד על תוספי תזונה חיוניים:

1. ויטמין B12 – נמצא רק במזונות מהחי ולכן יש לצרוך כתוסף תזונה לאם המניקה או לתינוק.

2. ברזל לתינוקות – משרד הבריאות ממליץ על מתן תוסף ברזל מגיל 4 חודשים. ספיגת הברזל משתפרת כאשר צורכים אותו יחד עם ויטמין C.

3. אבץ – חיוני לחיזוק המערכת החיסונית ולתהליכי גדילה, נמצא בקטניות, אגוזים ודגנים מלאים.

4. ויטמין D וסידן – על פי המלצות משרד הבריאות, יש לתסף ויטמין D מהלידה. ניתן לקבל סידן ממזונות כמו טחינה מלאה, שעועית לבנה וירקות ירוקים.

5. יוד – חסר בתזונה צמחונית ולכן מומלץ לצרוך מלח מועשר ביוד ולעקוב אחרי רמותיו בדם.

לסיכום

תזונה טבעונית וצמחונית לתינוקות ופעוטות דורשת תכנון קפדני ומעקב רפואי, אך כאשר היא מתבצעת נכון, היא יכולה להיות תזונה מאוזנת ובריאה לכל גיל. מומלץ להיוועץ עם רופא ילדים ותזונאי קליני כדי לוודא שהתינוק מקבל את כל הרכיבים התזונתיים החיוניים.

#תזונת_תינוקות #תזונה_טבעונית #תינוקות_וצמחונות #הנקה_וטבעונות #תוספי_תזונה #ברזל_לתינוקות #ויטמיןB12 #תחליפי_חלב #מזון_מוצק #בריאות_התינוק